Descriere

Produsul montan este preparat din păstrăv proaspăt pescuit din bazinele alimentate cu apă din pârâul Zamora și preparat în centrul de prelucrare din incinta păstravariei, fără a se folosi E-uri, conservanți sau aditivi.

Contine:

• Păstrăv proaspăt eviscerat

• Roşii intregi decojite

• Ardei roşu  (copt)

• Coriandru boabe

• Muştar boabe

• Piper măcinat

• Foi dafin

• Vin alb

• Usturoi

• Sare

• Zeamă lămâie

• Ulei floarea soarelui

Mod de preparare

– se eviscereaza pastravul si se spala cu apa rece

– se portioneaza pastravul in rondele.

– se pune la saramura din sare neiodata si apa.

– se clateste cu apa rece pestele scos din saramura si se pune in bait.

-pentru sos: se pune ardei rosu copt, rosiile decojite, zeama de lamaie, usturoi, condiment ( boabe de mustar, coriandru, foi de dafin) si ulei.

-se scoate pestele din bait si se aseaza in borcane, apoi se pune sosul si se baga la sterilizat la program coacere.

Declaratie de conformitate>

Noi  SC ECOTROUT FARM SRL, cu sediul in orasul Busteni, str.Crinei, nr.23, judetul Prahova, in calitate de producator si furnizor, cu Certificatul de înregistrare nr.:RO39390367, autorizația/înregistrarea sanitară-veterinară nr.: 13758/06.07.2020, asigurăm, garantăm și declarăm pe propria răspundere, conform legislatiei sanitar – veterinare in vigoare, ca produsul   “ PASTRAV IN ZAMA DE ROSII  “ – Origine  Romania- PASTRAVARIA BUSTENI- PRELUCRARE PRODUSE MONTANE, nu pune in pericol viata, sanatatea, securitatea muncii, nu produce un impact negativ asupra mediului si este in conformitate cu :

• Ordinul nr. 438/2002 siOrdinul nr. 975/1998 emis de Ministerul Sanatatii si Familiei .
• Ordinul nr. 295/2002 emis de Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor.
• Prezenta declaratie de conformitate constituie atestare legala a indeplinirii conditiilor de calitate ale produsului corespunzator scopului pentru care a fost realizat.
• Provenienta crescatorie – sectia de prelucrare produse montane.
• Alte echipamente tehnologice pentru prelucrare.
• Contine carne si oase de pastrav.
• Expira la/Nr.Lot ( data procesarii – vezi eticheta ).
• Valabil 3 luni.
• Produsul este ambalat in borcane cu capac .
• Cantitate neta: 200 g.
• Se depoziteaza la temperatura  intre 3 si 5 °C.
• Termen valabilitate 3 luni in ambalajul original nedesfacut. Se va consuma in maxim 24 de ore dupa deschiderea ambalajului.